素材から探す
-
モリブデン・バナジウム鋼
刃物鋼では最高級のモリブデン・パナジウム鋼を使用しています。最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
-
モリブデン・バナジウム鋼 割込
サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・パナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
-
モリブデン・バナジウム鋼デポット加工
サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・パナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品です。デポット加工により食材が包丁につきにくい作りになっています。
-
63層ダマスカス鋼
シリアダマスカスで刀剣として使われていたことから「ダマスカス鋼」と呼ばれています。何層にも重ね鍛造することによって、切れ味もよく、耐久性に優れ、錆びにくいです。その模様は２つと同じものは作れません。
-
日本鋼
不純物を低減させた純粋な炭素鋼です。 白紙と比べ純度は劣るものの比較的安価で、欠けにくく切れ味と研ぎやすさがあるため、加工場やご家庭でも扱いやすい鋼材です。